肉末➕料酒、黑胡椒腌制10分钟。 适量水烧开，放面条，半勺盐，几滴橄榄油，10分钟后面捞出，面汤待用。
油温，放蒜瓣、洋葱片，翻炒少许，加入肉末，炒微焦。放入番茄丁，翻炒出水。快干时加入面汤大火再熬干。
油少许，加入面条拌炒半分钟，加入酱汁拌炒到合适干度。可加一片芝士片，出锅后撒少许黑胡椒。