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芥菜疙瘩

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小时候,家里腌的芥菜吃不完,就蒸好了晒干吃。蒸点馒头,配上小咸菜,童年最美的回忆。今年芥菜上市的时候,自己试着做了些,虽然方法不一样,但是也很好吃,记录一下做法。

用料

芥菜疙瘩的做法步骤

步骤 1

芥菜收拾干净,晒三天,晒抽抽就行,忘记拍晒好的照片啦。

步骤 2

晒好后洗干净放锅里,倒入酱油,用呱呱叫袋装的就行,想加味极鲜,老抽啥的可以少放点,然后放2袋卤肉包,猪皮,一小碗黄豆开火煮

步骤 3

煮到筷子能轻松扎进去,大约20分钟

步骤 4

泡一夜,中间翻动下,怕上面的泡不入味

步骤 5

泡好后,捞出控水

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步骤 6
步骤 6

控干后晒,晒到自己喜欢的干度就行

菜谱创建时间:2023-01-24 14:53:58
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