芥菜收拾干净,晒三天,晒抽抽就行,忘记拍晒好的照片啦。
晒好后洗干净放锅里,倒入酱油,用呱呱叫袋装的就行,想加味极鲜,老抽啥的可以少放点,然后放2袋卤肉包,猪皮,一小碗黄豆开火煮
煮到筷子能轻松扎进去,大约20分钟
泡一夜,中间翻动下,怕上面的泡不入味
泡好后,捞出控水
控干后晒,晒到自己喜欢的干度就行