首先将五花肉切成块。
然后在锅内直接翻炒，可以不用放油。
翻炒至出油。
倒出一部分猪油，然后开始炒糖色，将冰糖放入锅中进行翻炒，这稍微有点儿金黄之后加入酱油。
然后倒入五花肉进行翻炒。
然后加入适量的老抽。
然后加入啤酒，干辣椒，葱，姜蒜。
再加入适量的水炖煮一个小时。
在出锅之前放一些盐，然后将5只鲍鱼放入。再炖15分钟。
然后就可以享用了。