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香菇中的多糖物质可以强化自然杀伤细胞，进而增强机体免疫功能，防癌抗癌。自然杀伤细胞为免疫系统中的强有效组织，可以识别被病毒感染的细胞、癌细胞，同时杀灭癌细胞。
由于香菇所含的多糖为水溶性物质，遇高温容易被破坏，因此，凉水香菇茶能够充分将香菇中的抗癌功效发挥出来。化疗患者经常食用香菇可以有效缓解恶心、呕吐等不适症
凉水香菇茶的做法步骤
步骤 1
香菇清洗干净，开水冷却后放入其中，泡一两天之后当茶饮用即可。只饮茶，不食香菇。
菜谱创建时间：2023-01-22 11:47:51