一蚝四吃

作者： 吃鱼还是吃虾

生蚝选比较厚的，不要选薄的 生蚝外壳刷干净，蒸的时候平面朝上

用料

• 生蚝 250g以上一个的比较肥

一蚝四吃的做法步骤

步骤 1

生吃，滴柠檬汁

步骤 2

清蒸，起蒸汽后蒸4分钟，蒸汽一定要足 蘸料，这个版本也可做火锅蘸料： 蒜粒，葱白，葱绿，小米辣，淋热油（可加少量香油） 淋完油加蚝油酱油（可另加盐糖） 可滴几滴柠檬汁或放切片柠檬

步骤 3

烤生蚝 烤箱200°预热 生的生蚝，开了滴几滴柠檬汁烤几分钟 或用蒸的 盖上烤生蚝蒜料： 一半蒜蓉，小米辣，可加少量洋葱末，油锅炒到蒜蓉微变色，加另一半蒜蓉，蚝油酱油，盐糖，炒匀捞起。一会儿还要烤，不用炒太熟。 淋在生蚝上，180°，烤3-4分钟

步骤 4

黄油烤 未知

菜谱创建时间：2023-01-21 23:12:14