年夜饭 | 从紫甘蓝到彩虹饺子

作者： wonsheny

彩虹迷儿子童昨夜提出年夜饭想吃彩虹饺子 怕我太麻烦 一提出来自己就笑着否了这个想法 “好的。” 我一边答应，一边欣慰 年夜饭吃饺子 这传统看来会延续下去 父母东北知青 我就出生在东北 老妈包得一手好吃的饺子 于是年夜饭保留一道饺子 变成我家传统 常在大年三十包好饺子 等除夕夜就着春晚最后几个节目吃上一口 以这样的方式作别去年 初一再睡个大懒觉 是我家过年的小幸福 而童为什么会酷爱彩虹呢？ 这个秘密 我记了个小本本 就像花仙子七色花儿可支持儿时的我 彩虹也会给童力量 多攒一点彩虹色的小幸福 让这一点一滴的彩虹记忆 撑起未来 这也是每一顿年夜饭的秘密

用料

• 紫甘蓝 2、3片叶子
• 胡萝卜 少量
• 白醋/寿司醋 一点
• 食用碱 一点
• 清水 一点
• 柠檬 一点
• 健力宝或雪碧 一点
• 面粉 适量看做多少

年夜饭 | 从紫甘蓝到彩虹饺子的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

紫甘蓝加一点水榨汁，过筛，分几个小碗装好

步骤 3

加食用碱

步骤 4

变成绿色，童兴奋说：“原来这是酸碱指示剂”，你说对了，厨房就是个化学实验室

步骤 5

食用碱少加一点，是蓝绿色，多加一点，是草绿色

步骤 6

加小苏打

步骤 7

变成神秘的蓝色

步骤 8

加寿司醋或白醋，变成紫红色

步骤 9

加鲜榨柠檬汁，变成正红

步骤 10

加雪碧或健力宝，变成橙红色

步骤 11

于是，几片紫甘蓝变身彩色

步骤 12

料理机加胡萝卜/土豆和面粉，增加黄色面团，分别加前面的彩色和面，把面片叠在一起

步骤 13

切成条，再切成一个个小团子，已经很有分层彩虹的感觉

步骤 14

擀面杖擀开就是彩虹饺子皮

步骤 15

包一个 挺美的彩虹饺子

步骤 16

每一个饺子就算不完美，也都是独一无二的彩虹存在

步骤 17

一盘彩虹饺集体照

步骤 18

伴着春晚五色节目，彩虹饺子是我家2022年除夕记忆

菜谱创建时间：2023-01-21 22:50:36