准备好材料，红糖和水加热待糖溶化后放凉
蕉叶洗干净放开水烫一下，烫后蕉叶柔软，方便操作。蕉叶抹干后放入竹笼内
蕉叶摆好后，搽油，防止粘连
盆内放粉，随量加糖水，不要一次放完
做成团，加点油，不断揉面，揉的时间越长，年糕越有韧性。
揉20分钟左右，随量加糖水，揉成粉团会流水状就可以
发个动态，这样就行了
粉团放入竹笼内，轻轻振动一下，让粉团平整。
锅里的水烧开，放入年糕，上面盖蕉叶，防止水蒸汽倒流入年糕内。大火煲20分钟转中小火煲3小时候左右
出锅，放两颗红枣在上面。年糕要放两三天才会硬，才能切开吃。但中山人习惯整个年糕放着，等年初七才开。
年糕可以直接吃，有点硬，可以切块蒸软吃，也可以切块煎着吃，蘸鸡蛋煎软也行。