黄油室温软化后打发。 加入鸡蛋、白砂糖、面粉，搅拌均匀。
评论分成三份，放入模具做好形状后放入冰箱冷冻1.5-2个小时。 冷冻好后拿出切成60（3份，每份20个）个。
净1200克面团，可以做两盘。 具体分法：每盘的600g，平均分成5等份，每份120克，再切分成6个小饼干，每盘30个*2盘放入烤盘。 做成长方形放入烤盘。
饼干每盘5*6＝30个，长盘顺长放，方盘横放。
烤箱150度预热5分钟。 中层厚烤盘，下层薄烤盘。 150度烤20分钟，再把烤盘交换后放入中层和下层，烤10分钟。厚烤盘再单独烤5分钟。 只烤一盘时间减少10分钟。
烤出金黄色，出锅。