尖椒皮蛋

作者： 下厨房用户_4bn0

家是什么？ 是一门，一窗，一宅；是冬暖夏凉，知冷知暖；是其乐融融，幸福安康… 家更是温馨的港湾；是惦念与牵挂。家，忘不掉的是情；感不尽的是恩；品不完的是妈妈味道。 儿时，妈妈把家的滋味带给我，现在用家的味道感恩父母……

用料

• 皮蛋 4颗
• 尖椒 1根
• 生抽、蒜、盐、糖、辣椒面、蚝油、醋、鸡精 适量

尖椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

皮蛋剥去蛋壳，清洗干净。

步骤 2

将皮蛋一分为六瓣，摆入盘中。

步骤 3

尖椒切粒。

步骤 4

小碗中准备辣椒粉，蒜末。

步骤 5

将油升温200℃左右，泼入辣椒粉与蒜末中。激发香味，泼出红油。

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步骤 6

步骤 6

给碗中，加入生抽，香醋，蚝油，鸡粉，盐糖少许，口味酸辣。搅匀待用。

步骤 7

将切好的尖椒粒放在皮蛋上。倒入调好的味汁。随后再给表面撒少许尖椒粒，装饰即可。

步骤 8

成品特点：酸辣可口，汁味浓郁。

菜谱创建时间：2023-01-20 19:31:34