将鲍鱼清洗干净，拿勺子把鲍鱼从壳上刮下来，把背后的内脏去掉，洗净，切花刀。
大蒜切末，锅中放一点油，放一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖一起煸一下。
粉丝提前泡软（炒蒜末的时候一直泡着，要用的时候才拿出来，不然会太干） 窝在洗干净的鲍鱼壳里，再把鲍鱼放上去，浇上前面的蒜末，蒸15分钟。
蒸的时候调个调料汁： 一勺蒸鱼豉油，一勺生抽，一勺蚝油（量由鲍鱼数量而定）
蒸好后浇上调料汁，最后淋上一点热油。