自制蒸肉粉

作者： 打工子

用料

• 大米 100克
• 糯米 100克
• 桂皮 1小节
• 八角 1颗
• 香叶 2片
• 花椒 10颗
• 小茴香 1小撮

自制蒸肉粉的做法步骤

步骤 1

大米、糯米，以及所有香料，洗净，稍沥干，备用

步骤 2

所有材料，下锅，小火炒制，至大约一半大米糯米，炒至微黄，即可关火，晾凉，备用

步骤 3

所有材料(可剔除部分花椒粒)倒入料理机，料理机点动搅拌数下，打成部分颗粒状+部分粉末状的蒸肉粉成品，喜欢多些颗粒感的，可以少打一会儿，“点”到即止

步骤 4

可搭配十三香、五香粉腌肉蒸肉，剩下的，密封保存好，下次使用

菜谱创建时间：2023-01-20 00:05:40