不加一滴水的清甜椰香鸡

作者： 悦金如锦

因为阳过以后需要补充电解质，本来生活买了三四次椰青，阳康后准备煲椰子鸡补补身体 椰子鸡能够滋润皮肤，提亮肤色，更好的就是它还能够有效防止皮肤衰老，或者是出现皮肤过早松弛的发生。 对于那些有肾炎的患者来说，椰子煲鸡汤也是一个好东西，它能帮助益气补血，补肾养脑。 椰肉和椰汁中都含有丰富的蛋白质。椰肉中还含有大量的果纤维、碳水化合物；椰汁中还含有多种果糖、脂肪、维生素和矿物质。在给人体补充多种养分的同时，还能起到增强体质、提高免疫力、提神醒脑、促进新陈代谢和防止多种疾病的作用。

用料

• 清远鸡 800g左右
• 椰青 2个
• 黑木耳 若干
• 红枣 3-5颗
• 枸杞 若干
• #料酒、柠檬、姜

不加一滴水的清甜椰香鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块，冷水下锅焯水，清洗掉浮沫

步骤 2

焯水后的鸡肉放入炖盅

步骤 3

木耳温水（40度左右） 浸泡

步骤 4

两个椰子准备开盖 为了保证椰汁不浪费，先在底部开了小洞倒出椰汁

步骤 5

两个椰青倒了大半盅椰子水，刚好没过鸡

展开全部

步骤 6

步骤 6

去椰肉需要开盖，用刀先把椰子顶端外部切掉，然后用刀背沿着凸出的盖沿敲打一圈，用刀撬开盖就OK了

步骤 7

打开叶子盖就用铁勺把椰肉取出（如果老的椰子还是需要花点力气的）

步骤 8

这个是比较嫩的椰子肉，软软的

步骤 9

这个是比较老的椰子肉，很硬，但是也更香

步骤 10

将红枣对半切开，和木耳、椰肉放入炖盅，加入姜片、黄酒

步骤 11

放入炖锅，两个半小时（根据自己的炖锅功率）

步骤 12

待到煲到差不多时间，加入枸杞也盐调味，在继续煲10分钟即可（保证枸杞不会酥烂）

步骤 13

出锅啦，椰香满屋子，糖水清甜，鸡肉也是满满的椰子味道，甘甜可口

步骤 14

嫩的椰肉就跟果冻一样，很好吃，老的椰肉也很好咬，更有嚼劲，回味椰香更浓郁

步骤 15

好吃好吃太好吃了！

不加一滴水的清甜椰香鸡的小贴士

食用禁忌 1、椰子鸡汤不能与以下食物同吃。包括有芥末、大蒜、菊花、狗肾、芝麻、豆浆、地瓜、消炎片。在食用椰子鸡汤的同时食用这些食物，轻则腹泻、腹痛，重则导致休克。 2、糖尿病患者不宜食用椰子鸡汤。椰子鸡汤中糖分含量较高，不利于糖尿病患者病情的控制。 3、脾胃虚弱、腹痛腹泻患者不宜食用椰子鸡汤，避免加重身体不适。 4、长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥者，不宜吃与椰子有关的食物，故不能吃椰子鸡汤。 5、心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心脏负担。

菜谱创建时间：2023-01-19 11:21:41