熊熊白白-烤蒜粉

作者： 熊熊白白

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用料

• 去皮大蒜 600克
• 精盐 20克

熊熊白白-烤蒜粉的做法步骤

步骤 1

上次大蒜打折，一时激动，买了两袋... 霍霍一把！大的糖酸，醋蒜，腊八蒜，小的油浸蒜碎长期保存，不大不小的 做“烤蒜粉”！西餐 和 南洋菜式的 重要 调味料。

步骤 2

先用 搅拌机 切片

步骤 3

摊开在硅胶布上

步骤 4

放进 空气烤箱，用 脱水档，8小时。其中第一小时 170F，灭活杀菌防止变色（变绿），然后6小时 110F 稳定脱水， 最后一小时 130F 脆化...

步骤 5

烤好的样子，嘎嘣脆，满屋烤蒜香

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步骤 6

步骤 6

拿出方凉 到常温

步骤 7

加入搅拌机粉碎桶

步骤 8

加20g盐 防腐

步骤 9

打成粉末，共计209g 其中 20g 是精盐，190克是蒜粉 （600g 去皮大蒜）

步骤 10

装袋保存... 算了算 比如 直接买 大蒜粉啊！😅😅😅 当然 自己做的 香气更 浓！

菜谱创建时间：2023-01-19 02:24:57