年菜｜芝士焗扇贝拼盘

作者： 流光舞

快要过年了，分享一款简单又好吃的硬菜-芝士焗扇贝拼盘。里面食材不光用了扇贝，还有青口贝等带壳类海鲜，因为疫情运力不足也买不到，只能就冰箱里找到啥用啥了，不然大大小小带壳类的拼一盘超好看！年夜饭一上桌就能听到称赞声啦！

用料

• 半壳扇贝 3-4个
• 半壳青口贝 2-5只
• 芝士片 3-4片
• 黄油 30克
• 面粉 20克
• 牛奶 150毫升
• 熟玉米粒 40克
• 料酒或白葡萄酒 一勺
• 盐 适量

年菜｜芝士焗扇贝拼盘的做法步骤

步骤 1

准备好食材，玉米粒可以焯一下水更加软糯

步骤 2

处理贝壳类，清洗干净去除腮或内脏后，加料酒或白葡萄酒腌制一会去腥。壳洗净不要扔掉，一会要用

步骤 3

锅里放入黄油小火融化

步骤 4

倒入面粉搅拌成团

步骤 5

加入牛奶慢慢搅拌

展开全部

步骤 6

步骤 6

慢慢变成如图较浓稠的状态关火

步骤 7

把扇贝肉用厨房纸巾吸干水分，壳底部先放入一层玉米粒，再放入扇贝肉

步骤 8

把刚才的白酱舀上去至全部盖满。青口贝也这样操作。

步骤 9

表面如图放上芝士条

步骤 10

把扇贝放入东芝精控鲜旋风空气炸锅，选择200度8-10分钟，有热风的加持食物受热均匀更容易熟

步骤 11

时间到取出扇贝

步骤 12

取出扇贝，洒一些香草碎，装盘

步骤 13

超大个❗️！

步骤 14

真希望春暖花开，来年顺顺利利、健健康康！

菜谱创建时间：2023-01-17 19:36:01