腐乳肉

作者： 奶油番瓜汤

清理冰箱库存，翻出来一块肉。 不是正儿八经五花肉，这样这波操作也是瘦肉软烂不柴，肉皮Q弹duangduangduang，腐乳肉味甜中带酸，毫不腻口，狂炫好几块！下饭神器！

用料

• 五花肉 500克
• 姜片 5片
• 料酒 2勺
• 八角 4颗
• 桂皮 2片
• 冰糖 2 大块

腐乳肉的做法步骤

步骤 1

五花肉飞水，去沫，洗净备用。这里主要展示我的蓝胖子。

步骤 2

洗净的五花肉直接入锅，煎出油脂，勤翻面。加入冰糖，炒出糖色。加八角茴香，5勺南乳汁，料酒2勺，加水没过肉肉们，吃不准的可以多加些水。咸淡甜都可以根据自己的口味调整哦。

步骤 3

大火煮开，盖盖小火慢炖1个半小时，没事就用筷子戳戳肉，软烂即可，觉得油脂过多可以撇去。

步骤 4

大火收汁，全程开盖，注意搅和搅和，免得粘底。

步骤 5

料汁都挂上肉啦！喷喷香！

展开全部

步骤 6

步骤 6

啊～张嘴，来一口！

菜谱创建时间：2023-01-17 16:25:04