红糖甜粿

作者： 芬姐芬姐姐

用料

• 糯米粉 200克
• 红糖 80克
• 白糖 40克
• 水 180克
• 玉米油 15克

红糖甜粿的做法步骤

步骤 1

(0.8斤)鱼纹模🐟

步骤 2

糯米粉200克

步骤 3

红糖80克、白糖40克

步骤 4

红糖白糖加入180克的开水搅拌融化，放凉备用。

步骤 5

糖水过筛一下。

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步骤 6

步骤 6

糖水倒入糯米粉里。

步骤 7

用刮刀搅拌均匀。

步骤 8

一定要搅拌均匀☝🏻

步骤 9

加入玉米油。

步骤 10

用力搅拌均匀。

步骤 11

搅拌久一点更均匀更好☝🏻 搅拌后的糯米糊有时间放置半小时后再蒸会更好更柔软。

步骤 12

模具一层薄薄的玉米油。

步骤 13

糯米糊倒入模具里。

步骤 14

轻轻震一下。

步骤 15

水开上锅蒸1小时。

步骤 16

刚刚好，不会满过模具。

步骤 17

出炉啦！

步骤 18

放凉后放入冰箱冷藏两小时左右就可以脱模了。

步骤 19

脱模。

步骤 20

漂亮😆

步骤 21

第一个鱼模蒸的红糖甜粿。

步骤 22

金钱福字模也不错！

步骤 23

蒸两个红糖甜粿就用了一个下午的时间😆

步骤 24

揭阳甜粿吃法：打个鸡蛋搅拌均匀，甜粿切成片，不沾锅里加入一点玉油。油热，甜粿四周沾满鸡蛋液放在不沾锅里煎，两面煎熟煎软即可，吃起来甜甜软软香香。

步骤 25

连续又蒸了几天，一天蒸两个😄 红糖用太古的也很香😍

步骤 26

吉庆有鱼🐟

步骤 27

年年有余🐟

步骤 28

鱼跃冲顶🐟

步骤 29

鱼跃龙门🐟

步骤 30

福星高照🧧

步骤 31

五福临门🧧

步骤 32

福气多多🧧

步骤 33

元宵节蒸的甜粿🏮🧧

菜谱创建时间：2023-01-16 21:35:18