1.先把黄油化为液体，放入抹茶粉搅拌均匀。 2.奶油、水饴、细砂糖放入不粘锅中火熬，不时搅拌一下，熬到115℃放入黄油抹茶混合物，把火力调小点继续熬到120~125℃关火，倒入巴旦木搅拌均匀，搅拌均匀、搅拌均匀，然后倒入不粘烤盘，铺平、按实，温度稍降时，脱模，趁热切。
3.熬糖时，把巴旦木放入烤箱温度80℃保温。
我做的是方子*2，烤盘是28*28cm的，要做满盘就*3。
好好吃啊，根本停不下来。 这个口感是~入口是硬的，嚼着嚼着就软了，不粘牙。 如果要酥脆口感，熬糖就要熬到155℃关火，不要超过160℃。
这个是焦糖海盐太妃糖，酥脆口感的。黄油可以放50克。海盐放5克。