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鲍鱼苦瓜排骨汤

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在对待鲍鱼这类传统海八珍食材,有些家人们似乎陷入了误区,想着方儿挖掘其滋补价值,与各种药材的搭配似乎已成为共识。事实上,鲍鱼的适配性远超过家人们想象,哪怕是常见的家庭食材也能发挥“1+1﹥2”的效果!

用料

鲍鱼苦瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

苦瓜对半切,去籽切大块,洗净后备用。

步骤 2

黄豆提前2小时泡水去除豆腥味。

步骤 3

鲍鱼去壳去内脏,刷掉黑膜洗净后备用。

步骤 4

取锅倒水烧热,苦瓜和鲍鱼先略微焯水窜烫下。

步骤 5

排骨焯水撇去血水浮末。

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步骤 6
步骤 6

将苦瓜之外的食材一起放入煲中加水煲1小时。再放入苦瓜煲30分钟。

步骤 7

出锅前撒盐调味即可。

菜谱创建时间:2023-01-13 18:16:30
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