1，羊蝎子 羊腿 用清水浸泡3小时，然后焯水 2，焯水后的羊蝎子洗净放入高压锅 加适量的水 3，将准备调料放入一个袋里 ，放入高压锅 4，锅里放油炒葱姜 炒出香味放黄豆酱 柱侯酱 蚝油 炒一下，放水 煮一会儿 ，捞去渣 倒入高压锅 炖50分钟。