咱们家常菜，就是要用料最少，味道最好，什么胡椒粉十三香统统不需要 第一步 将新鲜牛肉切成牛肉丝（切好后放一点生抽和姜丝腌制片刻，生抽别放多了） 蒜薹切成小段 红椒切成丝 生姜切成丝 蒜捣成泥 第二步 油烧热，姜丝蒜蓉放进去爆锅 马上放入蒜苔（对！你没看错！先放蔬菜，因为蒜苔炒老甜味才出来），感觉蒜苔有被油煎过的痕迹后，放入红椒，翻炒 第三步 放入牛肉，搅拌，放入适量食盐、蚝油（生抽就不放了） 第四步 快速翻炒一下，因为是牛肉丝，所以变色就可以出锅！（牛肉是一种很神奇的东西，炒老了既不好吃，又咬不动，千万别炒老了）
出锅！！！！！！！吃过的人都说好！！！！