6寸蛋糕

作者： 酥倾倾倾倾倾

记录第一次做一个完整的戚风

用料

• 戚风蛋糕 1
• 抹茶奶油 1

6寸蛋糕的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕还是不是很满意，但是相比第一次做还是好很多了 A.有点塌顶：1.可能是拌蛋糕糊的时候画了圈（？），或者搅太久了（？）2.和下面一个问题 B.内部组织有点湿润，感觉没有完全膨胀起来：烤箱脾气比较大，应温度调低一点多烤一会儿 有时间再做一次！😚

步骤 2

抹茶奶油做法记录： 用料：淡奶油250g 抹茶粉5克 代糖7% 方法：1.抹茶粉+代糖过筛 2.加入少量淡奶油混匀 3.加入剩下的打发

步骤 3

淡奶油打发状态： 1.夹心：8分 2.抹面：7分 3.裱花8分

菜谱创建时间：2023-01-13 08:44:10