橙心橙意｜甜橙腰果沙拉酥虾

作者： 琥珀maggie

#京东超级爆款# 不少朋友都知道我和我家小家伙喜欢吃海鲜，搬家来天津以后，隔三差五就要给小家伙买海鲜做成好吃的来满足他的胃，这不马上就除夕了，家家户户都开始囤年货了。我也天天去海鲜市场看价格，原计划就是在本地海鲜店屯一些海鲜年货，没想到在京东超级爆款里看到这款精选鲜冻白虾礼盒，价格比市场还优惠，果断入啊！果断拿起手机继续下单，给外婆、给妈妈速递过去一份我的新年心意！ 这款鲜冻白虾礼盒个大肥美，是鲜捕海虾，壳薄肉厚，紧致弹滑。从洁净海域鲜活捕捞，严控虾源品质，这样吃到的虾肉纯净，每一口都安心。拆开礼盒包装，清晰可见每一只白虾都如手掌般大小，晶莹剔透的，寸寸丰腴。每一只白虾克重高达20至25克，单只长度约13-15cm，连虾尾处都饱满肥美，一口就满足。无论蒸煮都红亮诱人、爽滑弹嫩、鲜翻味蕾。一箱两公斤，约80至100只。全家人杨康以后，家里还有屯了不少甜橙，今天就拿16只白虾搭配甜橙，给小家伙做一份甜橙腰果沙拉酥虾，让全家人都大快朵颐啊！ 马上就要过年啦，朋友们你准备好了年货吗？京东年货节，今晚8点，小年狂欢开启！去京东搜“超级爆款”，看看有没有你心仪的年货，价格好在你心头！戳链接直达哦👉：https://prodev.m.jd.com/mall/active/2xD2zz3uoKRJxy4uCN6mcfsH6sdt/index.html?babelChannel=ttt14 #过年还得是京东#

用料

• 京东京造精选鲜冻白虾 16只
• #腌制
• 盐 一丢丢
• 料酒 2勺
• #炸
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• #沙拉
• 蜂蜜芥末沙拉酱 5勺
• 蜂蜜 1勺
• 橙子 1/4个
• #装饰点缀
• 橙子 1/3个
• 腰果 少许
• 薄荷叶 少许

橙心橙意｜甜橙腰果沙拉酥虾的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材，小薄荷叶用时再摘取。

步骤 2

打开白虾礼盒，取16只自然解冻。

步骤 3

把白虾掐头剥壳，扯虾头时可以将虾线一并抽出。

步骤 4

从虾尾朝虾头方向开背，切深一些别切断。

步骤 5

加入料酒+盐用手抓匀，这样白虾可以入一点底味，再放入冰箱冷藏半小时。

步骤 6

开始准备沙拉酱：蜂蜜芥末沙拉酱加入蜂蜜，再挤入1/4个橙汁搅拌均匀，这个酱汁是完全可以按照个人口味来添加调整的。

步骤 7

鸡蛋磕入碗中打散，虾放入抓匀。

步骤 8

接着给每一只虾都裹上一层淀粉，如果担心鲜冻虾不能卷曲得好看，可以在裹好淀粉以后手动先卷起来备用。

步骤 9

油锅烧热七成热将虾仁放入油锅中炸至金黄色，捞出待油温升高倒入复炸一次，捞出后用厨房纸吸去多余的油，此时的虾球特别酥脆，小家伙已经忍不住吃了哈！

步骤 10

再把提前调好的沙拉酱倒入虾球中拌匀，让沙拉酱均匀的裹在虾球表面。 也可以在摆好盘以后直接淋在虾球上。

步骤 11

装饰点缀用的甜橙切薄片，腰果切碎。

步骤 12

把蘸满了沙拉的虾球摆在甜橙薄片上，撒上腰果碎，摘几片小薄荷叶点缀一下。

步骤 13

虾球紧致Q弹，大快朵颐啊！

橙心橙意｜甜橙腰果沙拉酥虾的小贴士

1.白虾处理干净后，需加一点点盐上底味再放冰箱冷藏半小时。 2.如果担心鲜冻白虾不能卷曲得很好看，可以在裹上好淀粉以后，手动将虾仁卷起来，再放入油锅。 3.复炸一次的虾仁口感更酥脆。 4.我用的蜂蜜芥末沙拉是现成的，后期再加上适量的蜂蜜和鲜橙汁调配成自己喜欢的口味即可。

菜谱创建时间：2023-01-12 19:00:20