滋味山药豆

作者： 吃货樱桃

山药的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽， 名“零余子”，有食补作用。其作用与山药大致相同，具有降低血糖、健脾止泻、润肺养胃等功效。 口感软糯，带点清甜。加了炒至过后，蒜香十足，加了辣椒增加食欲，味道真不错！ 作为家常菜，年菜都是很不错的！

用料

• 山药豆 250克根
• 盐 1勺
• 面粉 半碗
• 蒜 3瓣
• 辣椒 5个
• 味达美味极鲜酱油 10克
• 味达美臻品蚝油 5
• 鸡粉 3克
• 花生油 适量

滋味山药豆的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

蒜切成蒜蓉，辣椒切小段

步骤 3

山药豆，面粉，盐放入水中抓洗，再用清水冲洗干净

步骤 4

锅中上汽，放入山药豆，铺平蒸20分钟

步骤 5

蒸至可以轻松捏碎的状态就可以了

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步骤 6

步骤 6

锅中加入山药豆颠锅炒干点水分

步骤 7

加入花生油，蒜蓉，辣椒，一起翻炒出香味

步骤 8

加入5克味达美臻品蚝油

步骤 9

加入10克味达美味极鲜酱油

步骤 10

翻炒均匀

步骤 11

装盘

滋味山药豆的小贴士

面粉的吸附性强，清洗后的山药豆很干净。

菜谱创建时间：2023-01-12 15:48:36