清蒸多宝鱼

作者： 心無禁忌

用料

• 多宝鱼 一条
• 李锦记蒸鱼豉油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 红辣椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 鸡精 适量

清蒸多宝鱼的做法步骤

步骤 1

准备一条鲜活的多宝鱼。内脏收拾干净。（我是买的时候让人家帮我收拾的。）拿回家之后洗干净。多洗几遍。因为多宝鱼的身上有粘液。

步骤 2

洗干净之后改花刀，（我这个刀功不行。哈哈哈）切点姜放到，鱼肚子里面，加入适量的料酒。盐，鸡精，腌制20分钟左右。倒掉淹出的汁水。鱼身上铺上姜丝。上锅蒸20分钟左右。（根据鱼的大小调整。）我这个有点蒸大劲了。不过不影响吃。出锅的时候把多宝鱼蒸出来的汁水倒掉，或者换个盘子，放上干辣椒丝。葱丝，姜丝，起锅烧油。油烧开了之后均匀的泼到鱼上，然后淋上李锦记蒸鱼豉油。就OK了，开吃吧。非常好吃。😋

清蒸多宝鱼的小贴士

蒸鱼豉油尽量选择李锦记。

菜谱创建时间：2023-01-12 12:33:26