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腌芥菜丝咸菜

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作者: and穿透
冬天必备下饭菜,配馒头配面条🍜早餐不想炒菜来一勺贼好吃😋

用料

腌芥菜丝咸菜的做法步骤

步骤 1

准备新鲜的芥菜,洗净去皮。

步骤 2

芥菜切细丝。

步骤 3

加入配方中的食盐,腌制至少二到三个小时以上。腌制好的芥菜丝窜出多余水分。

步骤 4

准备配方中所需的各种调料。

步骤 5

芥菜丝中依次放入陈醋,辣椒粉,白糖。将配方中的食用油放入锅中烧热,趁热泼入辣椒粉和白糖上,再加入熟白芝麻,搅拌均匀即可。

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步骤 6
步骤 6

完成后尝一下味道,依据个人口味调整,喜欢甜的酸的,可增加糖或醋的比例。无论什么配方都不是一成不变的,由于各地个人口味差异的不同,下次制作时,可依照自己的口味在原配方的基础上进行加减。

步骤 7

放置一晚腌透后,再次彻底搅拌均匀装瓶密封冰箱保存。

腌芥菜丝咸菜的小贴士

划重点,加盐腌制芥菜丝后,千万不要用水进行冲洗,否则制作出来的芥菜丝不易保存,易变质。

菜谱创建时间:2023-01-10 21:37:02
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