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鹰嘴豆泥欧包(甜、咸)

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作者: 梅浩厨房

用料

鹰嘴豆泥欧包(甜、咸)的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆150克,提前清水浸泡一整晚。

步骤 2

放刚刚没过豆子的水,用高压锅煮一下,沥干水,豆子重量大概350克。

步骤 3

很容易就能压成豆泥。

步骤 4

洋葱切碎,用黄油炒软,又做了一次,先把猪肉馅炒出油,再炒洋葱碎,后面操作都一样 这样做出的咸口馅料更香啊。

步骤 5

加豆泥,适量的盐、黑胡椒、百里香翻拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

就是这样,备用。

步骤 7

甜口的,豆泥趁热加白糖、黄油翻拌均匀就好。

步骤 8

面经过三次折叠,烤箱发酵的非常完美,这一部分就不多说了,之前的欧包菜谱有详细教程。

步骤 9

面团整理成三角形,抹上满满的咸馅。

步骤 10

为了区分,甜口的就用长方形,也是抹上满满的馅料。

步骤 11

牛角形咸口。

步骤 12

成条形,甜口。二次发酵后,烤箱预热230度,烤15~20分钟。

步骤 13

完美出炉。

步骤 14

甜口的。

步骤 15

两种口味,都非常好吃。

菜谱创建时间:2023-01-10 21:22:08
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