头菜蒸肉饼

作者： JANNN

用料

• 盐，淀粉水，蚝油，白砂糖，油 1勺
• 偏瘦五花肉 300克
• 头菜 半个

头菜蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

偏瘦五花肉洗干净，去皮，皮不要

步骤 2

手动剁碎，需要点耐心

步骤 3

白头半个，切碎

步骤 4

一勺淀粉加小许水，倒入剁好的猪肉搅拌

步骤 5

蚝油，白砂糖，鸡精，盐搅拌

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步骤 6

步骤 6

倒入剁好的头菜搅拌，然后摔打大概10次，让肉饼有弹性

步骤 7

铺好肉饼，表面倒入多一点花生油封锁水分

步骤 8

猛火蒸10分钟

步骤 9

就是这个味道

菜谱创建时间：2023-01-10 11:06:28