一个披萨饼皮

作者： 丫鬟驾到-shenna

这个配方是同道中人晚上九点多帮我边做边记录配方用量。是我想要的一个的量！ 其他细节等我自己做了再行调整。

用料

• 中筋面粉 105克
• 酵母 1克
• 黄油 10克
• 水 85克
• 糖 3克

一个披萨饼皮的做法步骤

步骤 1

面粉100克，加5克调整

步骤 2

4克糖可以更少点

步骤 3

水85克

步骤 4

以上材料混合后揉面，揉成光滑不沾手即可。发酵十分钟

步骤 5

排气定型

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步骤 6

步骤 6

8寸烤盘，扎点小孔。后来想到可以用红薯泥做薯边，应该是另一种口感！

步骤 7

烤箱中层，上下火170℃，10min，表面微黄即可。

菜谱创建时间：2023-01-09 20:54:56