荞麦面饼

作者： 馋小猪-猪

家里剩了一些荞麦，老妈不喜欢这个颜色的馒头，那就想法子做别的吧。

用料

• 荞麦面 100克
• 面粉 200克
• 水 270克
• 植物油 20克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 胡椒粉 少量
• 孜然粉 少量
• 葱花 一些

荞麦面饼的做法步骤

步骤 1

把所有的粉类加一起，拌匀。

步骤 2

加入水和植物油，拌匀后放在温暖的地方发酵。

步骤 3

发酵到内部蜂窝状，搅拌一下排气。

步骤 4

加入葱花，我这次加少了。可以多加点

步骤 5

锅里加油，然后舀一勺面糊倒入油中。 油可以多一点，最好没过面糊，其实有的相当于炸的。 等面糊下面凝固，就翻面。

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步骤 6

步骤 6

油多炸的面糊更蓬松，油少用煎的就比较扎实。看个人喜欢吧

菜谱创建时间：2023-01-08 19:20:06