剁好的鸡块洗干净，然后加入2瓣蒜（要切片）焯水一次捞出来在次洗干净
椰子我选的是海南老椰子，有三个小洞。其中有一个是软的尖锐的东西一扎就可以了，把椰汁倒入空碗里。在处理椰肉，记得把背部的黑色壳子残留物去掉切小条
这个是老椰子果里边的水（我没多买椰子就用了一些超市买的椰子水），在准备2大碗椰子水
砂锅里倒入鸡块和椰肉，然后倒入剩余的蒜（也切片）和椰子水，水沸腾了在咕嘟一会。确保不会夹生，一个碗里边倒入少许酱油（我选的海鲜酱油），小青桔洗干净祛籽切薄片，生姜也切片。小米辣切小段。和酱油混合在一起 然后沾上料水就可以吃了