家常菜芋艿扣肉

作者： 煮福记

芋艿健脾益胃，生津通畅，保护牙齿。 除了常见的葱油烧法，和红烧肉组合在一起也是美味。

用料

• 芋艿 1只
• 前腿肉 200克
• 生姜 少许
• 葱花 少许
• 料酒 20克
• 生抽 10克
• 盐 4克

家常菜芋艿扣肉的做法步骤

步骤 1

芋艿洗净，削皮，芋艿切小片。

步骤 2

芋艿上锅蒸20分钟

步骤 3

期间肉切小丁

步骤 4

冷锅冷油下肉

步骤 5

倒料酒去腥

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步骤 6

步骤 6

葱姜下锅

步骤 7

生抽调味

步骤 8

一勺盐

步骤 9

开水，倒入至刚好淹没肉

步骤 10

一块冰糖，收汁，煮5分钟

步骤 11

肉沫倒入蒸好的芋艿，继续蒸15分钟。

步骤 12

美味的芋艿蒸肉出锅，软糯香口。

菜谱创建时间：2023-01-08 13:48:13