买了半只鸡让老板剁了用水洗一遍（冷水温水都可以
切了配菜（胡萝卜别切太小
冷水鸡肉下锅焯水，水开两三分钟后捞出控干水分。 （这时候可以烧一锅开水待会儿炖汤用）
另起一锅倒油、鸡肉炒。炒干鸡肉水份，倒入酱油给鸡肉上色、入味。 （倒少许盐可以加快炒干的时间。） 炒的差不多将鸡肉铲入煲汤的锅中，并且倒入开水，水量是想喝的汤量之外还要再多四分之一到三分之一的样子 因为一直炖会烧掉很多水。拿不准也可以后期再补开水
放玉米和两三块冰糖进去。因为用的是甜玉米不是糯玉米（真的有人用糯玉米煲汤吗..好罪恶）所以自带玉米的清甜 不用放太多糖。（冰糖挺大块的，我用的是黄冰糖。一般冰糖也没问题
老奶奶的秘方，一块来自她老家的特产（没有带货的意思(´▽`ʃƪ)）加了豆腐乳的鸡汤别有一番韵味哦！（没有可以不加！
今天偶然加了一点黄芪，其实平常也不加的。
水开转小火炖四十分钟之后加入了胡萝卜和红枣枸杞。加的太早可能会炖烂。 加入红枣等材料之后再炖个二十分钟就可以了。出锅前十分钟尝尝味道，淡了可以加点盐糖什么的。
端上桌开吃啦！(´▽`ʃƪ)清甜带着鸡香的鸡汤就做好了，超级喜欢！好吃又营养，鸡肉不柴又入味。剩下的鸡汤隔天煮面条也好吃！