随便炒炒系列·肉沫烩土豆

作者： 扁扁子

用料

• 肉末 适量
• 土豆 适量
• 蒜 1瓣
• 小米辣 1根
• 淀粉水 适量

随便炒炒系列·肉沫烩土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切小块，肉沫加酱油、耗油、少量糖腌制至少十分钟，比例1:1:0.2。蒜切片，小米辣切小段。

步骤 2

起锅烧油下小米辣和蒜片爆香，加入肉沫翻炒至微焦，盛出备用

步骤 3

起锅烧油加入土豆炒至外壳微焦，加两倍水煮至全熟

步骤 4

加肉沫翻炒混合，然后加入适量淀粉水勾芡，大火翻拌至合适的状态，加少许盐/鸡精调味。不喜欢勾芡的可以忽略这一步

步骤 5

盛出完成。 不勾芡的话可以撒点孜然粉，就是烧烤风味

菜谱创建时间：2023-01-07 19:59:37