香煎毛豆腐

作者： 五饼二鱼足矣

没有吃过正宗的毛豆腐，自己试着做了一次，感觉还是蛮好吃的哦。

用料

• 豆腐 400克
• 毛霉菌粉 1.6克
• 水 少许
• 植物油 适量
• 孜然粉 少许
• 黑胡椒盐粉 适量
• 番茄酱 适量
• 葱花 少许

香煎毛豆腐的做法步骤

步骤 1

1、选一块含水量少的老豆腐切成均匀的小块儿。

步骤 2

2、放蒸架上蒸5分钟，待冷却备用。

步骤 3

3、毛霉菌粉倒入适量的水搅拌均匀。

步骤 4

4、冷却的豆腐放入毛霉菌液中均匀地裹上霉菌液。

步骤 5

5、多出来的毛霉菌液也不要浪费，用勺子淋在豆腐上。放入烤箱不用额外加温，三天即可。

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步骤 6

步骤 6

6、三天准时打开，一个毛茸茸的毛豆腐已经养成啦。

步骤 7

7、用筷子夹起来，毛绒绒的感觉下不去口啦。

步骤 8

8、锅里倒入适量的植物油，把毛豆腐放油里煎。

步骤 9

9、煎至六面金黄，这样毛毛也就消失了。

步骤 10

10、最后撒上孜然粉和黑胡椒盐颗粒，和葱花即可。

步骤 11

11、摆盘挤上一些番茄酱调味，这是娃最爱吃的了。

菜谱创建时间：2023-01-05 22:34:36