只要有手就会做！经典口味红烧鱼🐟

作者： 美年拾光

这么做，一个人能吃完一条！不开玩笑的

用料

• 罗非鱼 1条
• 葱 1根
• 姜 一块
• 小米辣 2个
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 半勺
• 白糖 1勺
• 青红椒 半个
• 香醋 半勺

只要有手就会做！经典口味红烧鱼🐟的做法步骤

步骤 1

罗非鱼鱼背部交叉切花刀，肚子里放姜片，表皮摸盐，腌制10分钟，然后姜片丢掉 热锅凉油下罗非鱼，中小火慢慢煎到两面金黄，捞出备用

步骤 2

锅里加点油，放入葱姜蒜，小米辣，1勺豆瓣酱，1勺料酒，炒香，加入适量的清水

步骤 3

接着倒入鱼，加1-2勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，少许白糖 中小火炖10分钟

步骤 4

下青红椒（彩椒），香醋少许去腥，继续焖2-3分钟，加点盐，尝下味道，稍微收汁，撒葱花出锅

菜谱创建时间：2023-01-05 20:05:07