胡椒白菜鸡汤

作者： 台湾小磨坊

白胡椒炒过后香气更浓郁，炖煮后让鸡肉与白菜都充满胡椒天然香气，材料简单却能有浓郁汤头！蒜头和金黄蒜油的神搭配让你忍不住一口接一口喝下去～

用料

• 鸡腿切块 1 包
• 大白菜 1/4 颗
• 蒜头 1 球
• 水 1 公升
• 小磨坊金黄蒜油 30 毫升
• 小磨坊鲜磨白胡椒 20 克
• 小磨坊玫瑰盐 适量
• 米酒 15 毫升

胡椒白菜鸡汤的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

白菜切段 蒜头球切半

步骤 3

鲜磨白胡椒倒出20克白胡椒原粒(不需研磨)，干锅炒到白胡椒香气释出后，取出备用

步骤 4

原锅中倒入金黄蒜油，放入鸡腿块，鸡皮朝下煎到金黄，呛入米酒后加水、炒过的白胡椒原粒

步骤 5

煮滚后加入蒜头粒(对半切，不去皮，避免蒜头碎掉，混浊汤底)、加入大白菜炖煮出甜味后，用玫瑰盐调味、淋上少许金黄蒜油增加香气，即完成

菜谱创建时间：2023-01-05 15:54:40