牛肉炖绿箩卜

作者： 嘻嘻喜喜哈

用料

• 牛肉 500克
• 绿箩卜 一根
• 酱油
• 盐
• 黄豆酱
• 姜蒜 几片

牛肉炖绿箩卜的做法步骤

步骤 1

牛肉泡水洗净 冷水入锅焯水后盛出

步骤 2

萝卜去皮切块（不要太小） 焯水去掉苦萝卜的苦涩味

步骤 3

姜蒜切片

步骤 4

锅内放油，放入牛肉块翻炒均匀 加入姜蒜继续翻炒

步骤 5

加入白糖继续翻炒几下 然后加入味极鲜酱油、红烧酱油、豆瓣酱继续翻炒

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步骤 6

步骤 6

加入没过牛肉清水大火煮开后调小火炖牛肉（水量可以中途觉得牛肉不够软烂，继续填水）

步骤 7

待炖牛肉的水量露出牛肉后（牛肉变得软烂可以嚼得动时候，如果不够软烂，就再加水炖，直到牛肉软烂）。 加入萝卜

步骤 8

再加入没过食材得水量即可

步骤 9

待水量露出食材，即可大火收汤

步骤 10

本人不太喜欢汤汁多，所以把汤几乎炖干。

菜谱创建时间：2023-01-05 12:45:45