提子干和蔓越莓干用啤酒浸泡半个小时。
啤酒倒入锅中，煮沸，放凉备用。
除黄油和盐外，所有面团用料混合，揉至能拉出厚膜的扩展状态。
再加黄油和盐，揉至可以拉出薄膜状态的完全扩展状态。
盖保鲜膜，在28-38度的温度下，发酵至2倍大。
发酵好的面团排气，均分成3分，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
分别擀成牛舌形，从上往下卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟。
再次擀成牛舌形，加提子干和蔓越莓干，卷起来。
放入450g吐司盒中，发酵至8分满。
放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤25-30分钟即可。出炉后记得轻震两下再脱模哦，完全冷却后就可以切片啦。