🥣红糖红枣开花馒头✅

作者： 好饿阿

天气逐渐冷起来了，这时候吃个红糖红枣开花馒头，为冬天储存点能量～自己在家就能做的红糖馒头，食材和做法都超级简单一次成功‼️当早餐太适合啦～馒头松软香甜一点不比外面买的差 自己做的健康卫生 营养美味😍小朋友都抢着吃🔥

用料

• 红糖 90克
• 热水 100克
• 酵母 4克
• 面粉 300克
• 红枣（去核） 70克
• 玉米油 3克

🥣红糖红枣开花馒头✅的做法步骤

步骤 1

先将开水把红糖冲开，放在旁边放温！！一定要放温！放温之后加入酵母搅拌搅拌静置2分钟！

步骤 2

将红糖水倒入面粉中

步骤 3

揉成面团，收圆发酵至2倍大，这个天气有点冷可以放在热水锅里或者烤箱里发，烤箱提前热一点点就好！！没有的话微波炉也可以的，常温发酵可能需要很长时间

步骤 4

这个时候可以来切红枣，切成小碎块

步骤 5

发酵好的面团加入红枣干揉匀

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步骤 6

步骤 6

分成等量大小的小团，用剪刀剪出十字

步骤 7

二次发酵20分钟左右，上锅蒸15分钟焖5分钟即可出锅！做出来的馒头个个 都开花，不塌陷，不回缩，蓬松睻软又好吃，吃一口就会念念不忘

🥣红糖红枣开花馒头✅的小贴士

⚠️红糖水一定要放到三十四度再加入酵母，不然酵母的活性会被烫死‼️ 🌹其实这个步骤并不复杂做起来也很快，可以一次多做一点然后蒸熟放在冰箱里，冷藏可以放3天，冷冻可以放一个月，每天早上拿出来蒸几分钟加热就可以当早餐吃

菜谱创建时间：2023-01-04 13:21:35