蘑菇洗净,掰掉根部,放置一边。
用小勺挖空蘑菇内壁,和蘑菇根部一起剁碎。
肉肠去掉肠衣,碾碎。
锅中放少许油,放入肉肠碎和蘑菇碎,炒熟。
加入适量番茄浓酱和一半奶酪碎,炒软。撒盐和黑胡椒调味。放在一旁降温。
把馅料塞入蘑菇。
装饰些彩椒丁。
表面铺上剩余的奶酪碎。放入锅中到少许水煎熟即可。
一起煎香肠和蒸半熟的土豆。出锅香喷喷。
1,挖蘑菇时小心,别把蘑菇挖破。 2,填好的蘑菇也可放入烤箱,200度烤15分钟。