先把面和成稍硬的面团，盖上锅盖准备配菜。
清洗四季豆，用剪刀对半剪开，再剪成了两、三节。
土豆切粗一点的条、番茄切碎，这一步没有拍照片。 炒锅加热，下适量的油，先放姜末翻炒，再下入四季豆、土豆，最后放入番茄块。🍅
炒到四季豆明显变软，没有那么支楞了以后，加入两碗半水，就像图片中腌过菜多一点的水。盖好锅盖就咕嘟咕嘟吧。
煮菜的同时，我们来擀面，擀好以后切成长条，粗细随意。
擀好面以后，看一下锅里的菜，煮到汤刚刚腌过菜就可以，如果水少可以加一点开水，同时尝一下汤汁的味道，调一下盐味。
放入面条以后迅速盖上锅盖，调到中火，五分钟后观察一下，如果汤汁收的差不多了，可以改成小火继续焖。差不多一共10分钟面就熟了，掀开锅盖的同时撒入香菜碎。
先把面条抖散，和菜翻拌均匀就可以吃啦！