柠檬用温水泡半小时软化表面的蜡，用盐搓去蜡、流水洗净晾干。
柠檬切片去头尾，用牙签挑去籽，以保证柠檬膏口感香醇不苦涩。
我用的是十年的新会陈皮
一层柠檬垫底、一层冰糖及陈皮，按顺序层层铺好，冰糖最好敲碎，我赶急没来得及敲。
用保鲜膜裹紧炖盅，确保不漏水不进蒸汽，放进电炖锅。
玻璃瓶消毒备用，大火煮开后再煮5分钟，捞出反扣在晾网上，余温会自动烘干瓶子。
经过四个小时的炖煮，拿出炖盅，揭开保鲜膜，此时呈浅琥珀色，用筷子搅拌和匀，继续盖好，保鲜膜密封入炖锅。
隔四小时再重复第6步骤，搅匀密封入炖盅再炖四小时，经过12个小时的炖煮，大功告成，呈晶莹剔透美丽的琥珀色，是不是很诱人呢😍
健康饮品，酸甜可口，好看更好喝哦！
1.全程做好所有食材厨具用具的消毒，确保无水无油。 2.炖煮四个小时拿出来搅拌均匀，确保柠檬和冰糖能很好融合，就不会出现冰糖粘底的情况。 3.建议买10年以上的老陈皮，新会陈皮为佳。 4.炖够12小时，炖的时间不够，柠檬膏的效果会大打折扣，发白的柠檬膏说明火候不够，冷却后膏体自然粘稠，如果膏体不稠可能炖的过程进水了 5.电炖锅记得添水哈。