水果蛋糕

作者： 杜多多Dori

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 90克
• 纯牛奶 50克
• 细砂糖（蛋白） 50克
• 细砂糖（蛋黄） 30克
• 色拉油 50毫升
• 柠檬汁/白醋 5滴

水果蛋糕的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

蛋黄蛋白分离，蛋黄倒入30克白砂糖拌匀

步骤 3

筛入低筋面粉拌匀

步骤 4

无油无水的容器放蛋白加入柠檬汁，白糖分三次加入，打发蛋白霜出现直立尖勾

步骤 5

蛋黄糊放入三分之一蛋白霜翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

再倒回原来的剩下蛋白霜，翻拌均匀。倒入模具震几下。

步骤 7

放入已经预热十分钟的凯度烤箱150度，55分钟

步骤 8

出炉震几下，翻过来，晾凉脱模。

步骤 9

切割

步骤 10

放水果

步骤 11

抹面，放喜欢的水果装饰

步骤 12

开吃

菜谱创建时间：2023-01-01 23:23:57