2022年自制腊肠

作者： 芸芸阿姨

用料

• 无皮猪肉 8.2斤
• 盐 72克
• 酒 （200克）56度白酒
• 胡椒粉 18克
• 味精 20克
• 冰糖粉 170克（下次可以加到250克）
• 小肠 1.7斤
• 棉线 1只
• 葱、姜 每样150 克（切碎用100克酒抓匀）

2022年自制腊肠的做法步骤

步骤 1

肉买回来后不用水洗，用厨房纸沾洒擦一下，把肉切成小片，然后把泡好的葱、姜水、和配料倒入抓匀，淹半个小时后开始灌肠，灌好后烧开水（水起泡就可以）汤一下就可以挂晒了。

菜谱创建时间：2023-01-01 15:39:28