鹅翅鹅脚用姜片焯水后洗干净。热锅放入蒜和姜片炒几下，倒入鹅翅鹅脚炒一会。然后倒入调好的料汁（用碗事先调好南乳和腐乳汁），翻炒一会加入水没过食材。
倒入酱油、老抽、冰糖、蚝油、八角、香叶、桂皮盖上盖子大火煮至沸腾后转中小火焖至。
煮到汁差不多干的时候用筷子戳下看下是否够软后转至大火收汁。
喜欢没什么汁的可以收干点。开吃～