土豆削皮切片，放入锅中加凉水煮至软烂
捞出用勺子压泥，加入玉米淀粉，不要加水，揉成光滑的面团，要软一点的面团
然后揪成小块放入手心搓圆，用刀压扁
起锅烧油，油温七八成热下锅，炸至金黄，而后复炸一下
捞出控油，放盐和孜然粉拌匀。