炸鸡排

作者： 深深地浅浅地

用料

• 鸡胸肉 块
• 盐 克
• 料酒 勺
• 面包糠 克
• 淀粉 勺
• 蛋清
• 全蛋液
• 胡椒粉
• 奥尔良粉
• 辣椒面
• 孜然粉
• 油

炸鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成薄片(厚度不要超过手指头) ,用刀背拍打,把内筋拍断,像斜着的格子,放盐,料酒,蛋清,胡椒粉,奥尔良鸡翅料粉,加水腌几个小时,让鸡肉吃透水.

步骤 2

先裹玉米淀粉,再裹全蛋液,最后裹面包糠,油烧八成热放进去炸,开中小火炸两到三分钟,注意翻面,两面都炸脆即可出锅,撒上辣椒面和孜然粉.

菜谱创建时间：2022-12-30 18:24:39