绝不会煎糊的雪花煎饺

作者： Hearthappy

学会了这个方法，做水煎包也是没问题的哦！

用料

• 冷冻水饺 若干
• 最重要的冰花糊：
• 面粉 一勺
• 淀粉 一勺
• 大豆油 一勺
• 小半碗清水 半碗

绝不会煎糊的雪花煎饺的做法步骤

步骤 1

冷冻水饺在煎锅中摆成圆圈状。

步骤 2

沿着饺子外圈倒油，倒一整圈就够了。

步骤 3

在饺子外圈倒入半碗水。 （油水的结合可以让饺子更加酥脆。）

步骤 4

盖上盖子，大火煮开转小火，煮8分钟。

步骤 5

💡趁机做最重要的冰花糊： 用这样的勺子，一勺面粉、一勺淀粉、一勺大豆油，小半碗水（保证倒入后铺满整个锅底的水量，不用太多）。

步骤 6

沿边缘倒入冰花糊。

步骤 7

盖上锅盖，小火焖煮5分钟。 加入冰花糊，锅要不停的转动，以免糊锅。

步骤 8

蘸料： 葱花、蒜末、1勺生抽、2勺陈醋、1勺香油，拌匀。

步骤 9

撒上芝麻，更好看。

步骤 10

用硅胶铲轻轻铲一下，不会轻易被铲散的。

步骤 11

盘子倒扣在锅中（我的盘子太小了，直接放进去了）。

步骤 12

享受又香又脆的美味吧！

菜谱创建时间：2022-12-29 13:22:35