木瓜洗干净，水擦干、晾干。 木瓜切丝（酸木瓜又硬又涩，特别难切，我把手都切了很深的一刀，一定要注意，可以尝试用擦丝器）
用大盆，把切好的丝放进去，和适量白糖混合均匀（类似泡柠檬那样）加入2到3勺蜂蜜（不用加很多），然后把混合好的丝放进密封罐里，压实。 最后在上面封一层白糖，起到密封的作用。
密封好，在阴凉避光的地方放置发酵1年，最后可以喝了的样子就是上图那样，喝的时候就想喝蜂蜜柚子茶一样，兑水喝。