自制寿司萝卜

作者： megunyang

做点寿司萝卜吃寿司，自己做更放心！

用料

• 萝卜 一个
• 盐 2勺
• 栀子（上色用） 5-6个
• 水 250ml
• 糖（代糖）喜欢甜点的自行多放点糖 60克
• 白醋（后放） 60克

自制寿司萝卜的做法步骤

步骤 1

一个白萝卜削皮，洗净（我这是大半个，前几天剩的，所以才做这个）

步骤 2

把白萝卜切长条（有几根小的是因为我的密封盒长度，只能把白萝卜两边切了一点出来，不要浪费嘛，自己吃形状没关系哈）

步骤 3

加两勺盐，腌制一小时，腌出多余水分

步骤 4

准备5-6个栀子，切碎好出颜色

步骤 5

锅里放入250ml清水，60克白糖（我用代糖），加入栀子，煮开…

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步骤 6

步骤 6

煮开后继续煮5分钟，等栀子出色，放凉备用

步骤 7

放凉后，也差不多一个多小时了，加入60ml白醋

步骤 8

把白萝卜的水倒掉，再挤出多余水分

步骤 9

栀子水过筛到入白萝卜里

步骤 10

水没过白萝卜

步骤 11

放冰箱冷藏放3天，等待吧…

步骤 12

酸甜爽口的脆萝卜就做好了…

菜谱创建时间：2022-12-27 16:10:36